Cuca de banana FIT

Achei essa receitinha super fácil, fica muito saborosa, e uma opção diferente para um lanche.
Anote ai:

Você vai precisar de:

Para Massa:
3 ovos
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de essência de baunilha
1/2 xícara de chá leite desnatado
1/2 xícara de óleo de coco
2 xícaras de chá de farinha de arroz
1 colher de sopa de fermento em pó
3 bananas em rodelas

Para Farofa:
3 colheres de sopa de leite desnatado em pó
4 colheres de sopa de aveia
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de canela em pó
2 colheres de sopa de óleo de coco

Modo de Preparo Massa:
Adicione em uma tigela os ovos, o açúcar, o leite a essência, misture até que fique homogêneo, após adicione aos poucos a farinha de arroz, e por último o fermento e mexa delicadamente.
Coloque em uma forma untada com óleo de coco e farinha de arroz,
Após adicione as rodelas de banana por cima da massa.
Preparo da Farofa:
Adicione todos os ingredientes em uma tigela, e misture delicadamente.
Após polvilhe por cima da massa
Coloque para assar em forno pré aquecido 180°C, por 30 minutos.

Para meus pacientes: 1 fatia média = 1 porção de carboidrato.

Bom apetite, com moderação

Granola Caseira

Receitinha prática, saborosa e nutritiva. Diante tantas opções no mercado, muitas vezes ficamos até na dúvida se realmente aquela granola é boa, vc mesmo pode montar a sua com o que gosta.

Segue uma dica de receita, mas pode ser modificada conforme a sua preferencia.

Ingredientes:

3 xícaras de aveia em flocos

1 xícara de chá de oleaginosas (castanha do caju ou do Pará, nozes, amêndoa)

1/2 xícara de chá de mel

2 colheres de sopa de chia

2 colheres de sopa de linhaça

1 colher de chá de canela em pó

1 xícara de chá de uva passa ou damasco

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, com exceção a uva passa ou damasco, despeje em uma forma, leve ao forno médio por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do forno e acrescente a uva passa ou o damasco.

Bom apetite,

Para meus pacientes 3 colheres de sopa = 1 porção de carbo. 

Strogonoff Light com Nozes

Final de semana chegou, já parou para pensar em algo saboroso e diferente?

Segue essa dica, Strogonoff light com nozes, uma boa opção, uma delícia, e com menos caloria se comparada a receita tradicional.

Depois me conte o que achou.

Vamos lá, aos Ingredientes:

• 500g de alcatra cortada em tiras
• 1/2 pote de iogurte natural
• 1 xícara de chá de champignon laminado
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• 1 tomate picado em cubos
• 1/2 cebola picada
• 1/2 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sobremesa de óleo
• sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma frigideira grande refogue o alho e a cebola no azeite até que fiquem translúcidas. Então acrescente a alcatra, o tomate e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o champignon, mexa um pouco e logo depois adicione o molho de tomate, a mostarda e acerte o sal. Deixe refogar por uns 3 a 4 minutos. Depois que estiverem cozidos, acrescente as nozes, desligue o fogo e despeje o iogurte e misture tudo até incorporar. Sirva em seguida acompanhado de batata doce ao forno ou arroz integral.

Para meus pacientes -> 1 porção = 1 colher de servir.

Bom apetite.