Pasta saudável para pães

      É muito comum, optarmos pelos embutidos para adicionarmos nos sanduíches, se torna muito mais prático. Porém sabemos que esta não é a melhor opção, já que estes alimentos ultra processados, são carregados de gorduras, corantes, sódio, nitrito e nitrato entre outros, ou seja não tem nada de bom (kkk somente o gosto), por isso coloco para vocês algumas receitas de pastas e patê para passar no sanduíche, biscoitos... São receitas cheias de vitaminas, minerais e fibras e muito sabor.
Teste e me conte.

1 Receita Patê saudável de Frango

Ingredientes:
1 litro de água
300g de peito de frango desfiado
1 cenoura ralada
1/4 cebola ralada
1 dente de alho picado
rodelas de alho poró
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta calabresa
300g de creme de ricota
salsinha picada a gosto
suco de 1 limão

Modo de Preparo:
Cozinhe o frango, desfie e reserve. Refogue o frango com alho poró, cebola, cenoura e tempere com sal e pimenta calabresa. Espere esfriar e depois incorpore com o creme de ricota e tempere com salsinha e limão. Acerte o sal e pimenta se necessário, leve para gelar e sirva com torradas ou pão integral.

2 Patê Saudável de Berinjela

Ingredientes:
1 berinjela
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de azeite
1 pimentão vermelho picado
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Lave a berinjela e fure com o garfo. Leve ao forno em uma assadeira untada por 1 hora, Espere esfriar, amasse a polpa e incorpore o alho, pimentão e azeite formando uma pasta. Leve para gelar e sirva com torradinhas integrais. Fica delicioso.

3 Pasta Saudável de Cenoura e Batata

Ingredientes:
1 cenoura média
1 batata doce média
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/3 xícara da água do cozimento da batata
2 colheres de sopa de leite de coco
1/2 colher de chá de açafrão em pó
1/2 colher de chá de pimenta do reino
orégano a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe a cenoura e a batata descascada separadamente até ficar macia. Reserve a água  do cozimento da batata. Amasse a cenoura e a batata num processador, bata com a água do cozimento e o leite de coco. Acrescente temperos (pimenta, açafrão, sal, orégano) e leve para gelar. Sirva

4 Creme de Damasco com banana

Ingredientes:
10 damascos secos
1/2 banana pratao restante. Tire do fogo e escorra a água. Espere esfriar e bata no liquidificador metade da banana com os damascos. Leve à geladeira para esfriar e sirva em seguida.

Trufa Fit

Olhem esta receitinha, que tal? Uma opção boa para este final de semana ou até para a Páscoa.
Testem e me contem como ficou.

Vamos aos Ingredientes:
1 colher de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de pasta de amendoim sem açúcar

Misture todos os ingredientes e mexa bem, até formar uma mistura homogênea.
Molde as bolinhas e passe no cacau.


fonte
https://www.feitodeiridium.com.br/doce-fit-comer-sem-culpa/

Com moderação, toda a receita tem em média 140 calorias, equivale para meus pacientes 1 porção de carboidrato.

Até mais,

Bolo Integral de Banana

Olá, hoje a receitinha foi indicada por uma paciente a Mônica mãe da linda Cecília, a receita é super fácil de ser preparada , nutritiva e uma delícia, vamos aos ingredientes:

Ingredientes:
1 caixa de aveia
4 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar mascavo
4 bananas médias
1 colher de chá de fermento
Canela a gosto
50ml de leite

Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador, colocar em forma untada, adicionar ao forno pré aquecido 180°C, em média 30 minutos.

Bom apetite,
com moderação

Para pacientes: 1 fatia média = 1 porção de carboidrato

Bolinho de arroz

Que tal, um bolinho de arroz delicioso, prático e o melhor saudável.
Vamos aos ingredientes:

300g de arroz cozido
2 ovos
100g de farinha integral
1 abobrinha ralada
1 cenoura grande ralada
1 beterraba grande ralada
1/2 maço de espinafre refogado


Modo de  Preparo:
Bata no liquidificador o arroz, ovos por aproximadamente 2 minutos. Despeje a mistura em um recipiente, e acrescente a farinha integral aos poucos, até obter uma consistência menos amolecida, mas não densa.
A partir dessa mistura, acrescente os legumes conforme sua preferência, formando bolinhas.
Em uma assadeira untada com óleo, coloque as bolinhas e coloque para assar em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.

Pronto!!
Bom apetite com, moderação.

Pastel Assado de Batata doce

Encontrei essa receita, é super prática e fica uma delícia. Uma opção diferente para um lanche ou até mesmo para o jantar.
Segue a receitinha:

Ingredientes:

1.  xícara de batata doce cozida e amassada
2. 1 colher de sopa de ghee ou manteiga derretida
3. 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
4. 9 colheres de sopa de farinha de arroz integral ou farinha integral
5. Sal e pimenta do reino
6. 1 gema para pincelar
7. Modo de Preparo:
8. Misture bem a batata doce e a manteiga.Adicione o restante dos ingredientes, amasse bem até formar uma massa gostosa de mexer e modelar. Abra em uma superfície enfarinhada ou sobre papel filme. Corte a massa em discos com ajuda de um cortador ou copo.Recheie a gosto, aperte muito bem as bordas, pincele com a gema. Se quiser salpique um pouco de gergelim. Asse em formo médio preaquecido até dourar.
9. Interessante rechear com uma proteína como: frango, carne moida, atum, ricota com legumes e ovo. 
10. Bom apetite,  com moderação.

Cuca de banana FIT

Achei essa receitinha super fácil, fica muito saborosa, e uma opção diferente para um lanche.
Anote ai:

Você vai precisar de:

Para Massa:
3 ovos
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de essência de baunilha
1/2 xícara de chá leite desnatado
1/2 xícara de óleo de coco
2 xícaras de chá de farinha de arroz
1 colher de sopa de fermento em pó
3 bananas em rodelas

Para Farofa:
3 colheres de sopa de leite desnatado em pó
4 colheres de sopa de aveia
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de canela em pó
2 colheres de sopa de óleo de coco

Modo de Preparo Massa:
Adicione em uma tigela os ovos, o açúcar, o leite a essência, misture até que fique homogêneo, após adicione aos poucos a farinha de arroz, e por último o fermento e mexa delicadamente.
Coloque em uma forma untada com óleo de coco e farinha de arroz,
Após adicione as rodelas de banana por cima da massa.
Preparo da Farofa:
Adicione todos os ingredientes em uma tigela, e misture delicadamente.
Após polvilhe por cima da massa
Coloque para assar em forno pré aquecido 180°C, por 30 minutos.

Para meus pacientes: 1 fatia média = 1 porção de carboidrato.

Bom apetite, com moderação

Granola Caseira

Receitinha prática, saborosa e nutritiva. Diante tantas opções no mercado, muitas vezes ficamos até na dúvida se realmente aquela granola é boa, vc mesmo pode montar a sua com o que gosta.

Segue uma dica de receita, mas pode ser modificada conforme a sua preferencia.

Ingredientes:

3 xícaras de aveia em flocos

1 xícara de chá de oleaginosas (castanha do caju ou do Pará, nozes, amêndoa)

1/2 xícara de chá de mel

2 colheres de sopa de chia

2 colheres de sopa de linhaça

1 colher de chá de canela em pó

1 xícara de chá de uva passa ou damasco

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, com exceção a uva passa ou damasco, despeje em uma forma, leve ao forno médio por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do forno e acrescente a uva passa ou o damasco.

Bom apetite,

Para meus pacientes 3 colheres de sopa = 1 porção de carbo.