Final de semana chegou, já parou para pensar em algo saboroso e diferente?
Segue essa dica, Strogonoff light com nozes, uma boa opção, uma delícia, e com menos caloria se comparada a receita tradicional.
Depois me conte o que achou.
Vamos lá, aos Ingredientes:
- 500g de alcatra cortada em tiras
- 1/2 pote de iogurte natural
- 1 xícara de chá de champignon laminado
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1 tomate picado em cubos
- 1/2 cebola picada
- 1/2 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sobremesa de óleo
- sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma frigideira grande refogue o alho e a cebola no azeite até que fiquem translúcidas. Então acrescente a alcatra, o tomate e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o champignon, mexa um pouco e logo depois adicione o molho de tomate, a mostarda e acerte o sal. Deixe refogar por uns 3 a 4 minutos. Depois que estiverem cozidos, acrescente as nozes, desligue o fogo e despeje o iogurte e misture tudo até incorporar. Sirva em seguida acompanhado de batata doce ao forno ou arroz integral.
Para meus pacientes -> 1 porção = 1 colher de servir.
Bom apetite.
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